学生ベンチャー弁当販売店「彩食菜」がオープン!千葉商科大学!




千葉商科大学はおもしろい企画を行っている大学です。その企画は学生ベンチャー食堂!

千葉商科大学の学生が自ら、経営者となり、学業と経営の両立を行っているのです。学生ベンチャー食堂は公募制で、厳しい選考基準によって選考されます。

そんな学生ベンチャー食堂に新たにオープンしたのが、「彩食菜」というお弁当屋です。どんなお弁当屋なのでしょうか。

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千葉商科大学の学生ベンチャー食堂とは?

本学が学生ベンチャー食堂の出店を選考するにあたっては、学生と教職員への食の提供という重要な生活環境に関わる事業を任せるため、魅力あるメニューと価格であること、継続的に運営が可能なベンチャーであることをベースに収支計画の適正さや経営体制、衛生管理などを重視した選考を行い、この選考を通過した学生経営者は、飲食店の営業条件となる食品衛生責任者資格の取得や営業許可の取得、税金を納めるため税務署に個人事業の開業届出など、開店に必要な一連の準備を整えます。

引用>>千葉商科大学HP

結構本格的です。

学生自ら個人事業の開業届けを提出し、本当に個人事業主として、開業、出店を千葉商科大学内で行われるようです。

当然、食を提供するのであれば、衛生管理もしっかりとしなければなりません。学生がここまで考えて、実現していくのは素晴らしいことですね!

学生ベンチャー食堂は、同大が学生に経営の知識やスキルを実際に体験して身に付けてもらおうと2011年にスタート。

テナント料は無料だが、運営に必要な材料費や機器、税金は学生が負担し、赤字になっても大学から補てんはないなど、本格的な飲食店経営を実体験できる。

引用>>千葉日報

テナント料は大学内なので、無料ですが、その他は学生負担。当然税金もです。この実体験はすごいですね!

しかも、赤字になっても大学側からの補填はなしとのことで、本気で経営しなければ、厳しい状況の中、学生ベンチャー起業家はチャレンジして行かなければなりません!

彩食菜っていうお弁当屋!

(写真引用>>千葉商科大学HP

店名 彩食菜
場所 市川市国府台1丁目3番1号(千葉商科大学内)
営業日 月・木・金
営業時間 11:00〜12:50
定休日 火・水・土・日・祝日
上記の他、大学の夏季休暇・年末年始などの長期休暇や大学の休校日
メニュー 牛丼:400円
生姜焼き弁当:450円
魚のフライ弁当:450円

学生以外の利用も可能なようですので、頑張っている学生経営者のお弁当、是非一度、食べてみたいものですね!

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彩食菜の経営者!

経営者は商経学部経営学科2年の木村海音(あまね)さん(19)。実際の飲食店経営さながらに、学生のニーズをアンケート調査した上で事業計画を練り、和食の弁当専門店として開店にこぎ着けた。

(中略)

「彩食菜」は和食の弁当専門店で、昼食時間に合わせて牛丼、しょうが焼き弁当、魚のフライ弁当の3種類を販売する。店名の通り「野菜のおかずを2品付けた彩りメニュー」(木村さん)が売りだ。

木村さんは入学前からベンチャー食堂に興味があり、1年生の頃から学生110人にメニューや価格帯をアンケート調査して準備を進めてきた。大学側の出店審査では、他店と異なる野菜や魚のメニューを用意し、効率の良い弁当販売に特化したこと、学業との両立のため週3日の営業で経営できる事業計画を立てたことなどが評価された。

子どもの頃から料理が好きだった木村さん。念願の開店に「オープン前は不安も多かったけど、今は楽しみの方が大きい」と胸を高鳴らせつつ、今後は「焼き鳥丼やオムライスなど、またアンケートを取っていろんな料理を出していきたい」と意気込む。

引用>>千葉日報

学業との両立は大変でしょうけど、がんばってもらいたいですね。

 

千葉商科大学の場所はどこ?

JR総武線 市川駅(東京駅から快速で約20分)下車 徒歩約20分
※バス利用の場合は、駅前京成バス1番のりばから松戸駅行または松戸営業所行に乗車約10分和洋女子大前下車 徒歩3分

京成線 国府台駅(京成上野駅から約30分)下車 徒歩約10分

北総線 矢切駅(印西牧の原駅から約27分)下車 徒歩約20分
※バス利用の場合は、駅前京成バスのりばから市川駅行に乗車約10分 和洋女子大前下車 徒歩3分

JR常磐線 松戸駅(柏駅から約15分)京成バス1番のりばから市川方面行に乗車約20分 和洋女子大前下車 徒歩3分

 

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