麺屋一路のつけ麺




平成30年に新しくオープンした、麺屋一路。JR市川駅からも近く、仕事帰りのサラリーマンや地元民が遅くまでつけ麺を楽しんでいます。

早くも、人気店の仲間入りとなるのか!そんな麺屋一路の「つけ麺」を食べてきましたので、ご紹介します。

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麺屋一路ってどこにあるの?

→拡大地図で場所を確認したい方は、地図左上の「拡大地図を表示」をクリックしてください!

JR市川駅より徒歩3分の場所にあります。シャポーの本八幡よりの出口を出てすぐの場所です。

麺屋一路の基本情報!

麺屋一路の基本情報をまとめています。

店名 麺屋一路
住所 市川市新田5-18-12 村上ビル1F
連絡先 047-702-9160
交通 JR市川駅北口より徒歩3分
営業時間 11:00~15:00/17:00~23:00(売り切れ次第終了)
定休日 無休
支払い 現金
席数 カウンター席12席、テーブル席4人×2
喫煙・禁煙 禁煙
駐車場 なし
HP
 麺屋一路の店主は、麺屋武蔵巖虎で修行されて独立されているようです!

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麺屋一路の店の雰囲気!

麺屋一路の夜の外観

(外観)

JR市川駅のシャポーの本八幡方面の出入り口のすぐそばに麺屋一路があり、夜はライトアップされて、光輝いている外観です。

店内の満席カウンターの雰囲気

(店内カウンター)

店内のカウンターは12席用意されていて、コの字型のカウンターです。この日もカウンターはほぼ満席でした。

(店内テーブル席)

麺屋一路にはテーブル席もあります。4名掛けのテーブル席が2つあります。4名程度のグループで行ってもテーブルが空いていれば、食事をすることができますね。

麺屋一路の券売機

(券売機)

入り口付近に券売機がありますので、そちらで食券を購入しましょう。

入り口付近のエプロンとヘアゴム

(エプロンとヘアゴム)

券売機の近くには、エプロンとヘアゴムが置いてありますので、必要な人は自由に持って行ってくださいね。

店内カウンター、テーブルに貼られている一路についての説明文

(麺屋一路の紹介)

麺屋一路は麺を主役にしたつけ麺の屋です。麺の太さも極太、太麺、中太から選ぶことができます。

麺の量も選ぶことができますが、1kgまで同じ値段でつけ麺を食べることができるそうです!勇気のある方はチャレンジしてみてください。

今回は一番スタンダードのつけ麺と太麺、300gを注文しました。

麺屋一路のつけ麺!

サッポロ生ビールとメンマのお通し

(生ビールとメンマ)

つけ麺が出てくるまでに、生ビールで喉を潤します。麺屋一路のビールはサッポロビールです。アルコールをい頼むと、おつまみにメンマを出してくれました。

麺屋一路のつけ麺

(麺屋一路のつけ麺)

こちらが、麺屋一路のつけ麺(800円)です。

太麺の写真

(麺)

つけ麺の太麺を箸で持ち上げている様子

(麺)

この麺はあの有名な浅草開花楼の麺を使用というより、開花楼と共同開発した麺なのですね!もっちり感もあり、全粒粉を使用していて、小麦の香りもいい感じです。

浅草開花楼と書かれた麺箱

(浅草開花楼の文字の入った麺箱)

店内も浅草開花楼の文字の入った麺箱が目に飛び込んできます。店主が相当こだわって完成させた麺なのでしょう。

麺屋一路のつけ汁の写真

(つけ汁)

こちらがつけ汁です。麺屋一路では、最初から辛味調味料が入っています。そこまで辛味が強い訳ではありませんが、苦手な人は最初に申し出ましょう。

麺とつけ汁につけて食べる様子

(つけ麺)

直球勝負といいますか、豚骨魚介のこれぞつけ麺のつけ汁といった感じのつけ汁です。その中に麺を入れて、よくつけ汁に絡ませて食べて見ます。

麺の香りと歯ごたえと、よく絡んだつけ汁が絶妙で非常に美味しいです。ほのかに口に広がる辛味調味料も食欲がさらに増してしまいます。

つけ汁は他の店の豚骨魚介より、少し甘めの印象ですが、多分、つけ麺好きでこの味が嫌いな人はあまりいないのではないでしょうか。

テーブルに置かれた調味料

(テーブル上の調味料)

味を変えたい方は「にんにく酢」と「マーラージョウ」が用意されています。

にんにく酢をつけ汁に入れている様子

(にんにく酢)

マーラージョウをスプーン1杯入れる様子

(マーラージョウ)

にんにく酢を入れると、甘めのつけ汁がさっぱりとしたつけ汁に変化します。辛味を増したい人はマーラージョウも入れてみましょう。

味が変化して300gの量であればさらりと食べられてしまいますよ。テーブル調味料は好みがあると思いますので、少量ずつ入れていくのをオススメします!

ポットのスープ割りを入れる様子

(ポットのスープ割り)

麺屋一路ではスープ割はポットに入れて、テーブル、カウンターに置いています。

スープ割りを入れたつけ汁

(スープ割)

つけ麺の楽しみの1つがスープ割りですね。ポットに入ったスープ割を適量、残ったつけ汁に注いで、飲むと辛味調味料がいいアクセントになって、非常に美味しいスープ割りをいただくことができます。

麺屋一路のこだわり!

テーブルに貼られている麺屋一路のこだわり

日本そばのような、麺のうまさを追求したお店を目指したそうですよ!

小麦には全粒粉を使い、食感の強い極太・太麺は毎朝打ちたてのものを、中太ストレート麺には一晩熟成して旨味を引き出した生地を使用しました。よろしければ初めの一口はそば同様、麺だけをお召し上がりください。

麺は三種類あります。

  • 極太:業界最太!麺の旨さがダイレクトに伝わる。濃厚スープがおすすめ。
  • 太麺:加水率を高くし、小麦の旨さともちもちとした食感を楽しめます。
  • 中太:食べやすい太さでありながら、スープに負けない旨味もあります。

スープ(麺つゆ)

煮干し、さば、宗田鰹、鰹で出汁を取り、豚骨、背ガラ、頭ガラでとったスープと合わせ、太い麺の旨さを引き立てる旨味の強いスープに仕上げました。

*限定麺のスープはその都度内容を変更しております。

テーブル調味料

最後まで美味しく食べられますよう、お客様のお好みでご利用ください

  • 酢:更なる旨味と味の変化が楽しめるにんにく酢をご用意しました。
  • マーラージョウ:痺れる辛さの唐辛子です。レンゲでとかしてどうぞ。

今回も食べたときも使用したテーブル調味料です。是非行った際には試してみてくださいね!

麺屋一路のその他メニューと値段!

麺屋一路の券売機

つけ麺系のメニュー

つけ麺系
  • つけ麺:800円
  • 味玉つけ麺:900円
  • 一路つけ麺:1,050円
  • 濃厚つけ麺:850円
  • 濃厚味玉つけ麺:950円
  • 一路濃厚つけ麺:1,100円
  • 辛いジャン!つけ麺:830円
  • 味玉辛いジャン!つけ麺:930円
  • 一路辛いジャン!つけ麺:1,080円
  • ニンニク醤つけ麺:800円
  • 味玉ニンニク醤つけ麺:900円
  • 一路ニンニク醤つけ麺:1,050円
  • イタリアンつけ麺(限定):1,150円

ラーメン系のメニュー

ラーメン系
  • 豚骨魚介しょうゆラーメン:750円
  • 豚骨魚介しょうゆ味玉ラーメン:850円
  • 豚骨魚介しょうゆ一路ラーメン:1,000円
  • 味噌ラーメン:900円
  • 辛ネギ味噌チャーシューメン:1,150円

一品・トッピング・ドリンクなど

一品メニュー
  • 角煮飯:250円
  • 餃子:350円
  • 旨辛餃子:400円
トッピング
  • コーン:100円
  • バター:150円
  • 味玉:100円
  • 一路チャーシュー:200円
  • メンマ:150円
  • 辛ネギ:100円
ドリンク
  • 生ビール:430円
  • 瓶ビール:550円
  • 黒ウーロン茶:250円

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麺屋一路の口コミ情報!

武骨な豚骨魚介の店

つけ麺 800

19時頃、初訪問。
コの字カウンターとテーブル席
カウンターは一席おきに座っていて
その意味で自分で満席。

麺量と太さが選べる。
極太麺、大盛300gでお願い。

浅草開花楼の麺で、カウンターには
口上書きあり。
それによれば…
煮干し、さば、宗田鰹で出汁をとり、
豚骨、背がら、頭がらのスープと合わせ

にんにく酢
マーラージョウがカウンターに
にんにく酢は楽しみ

極太麺は茹でに時間を要したが、そんなに
待たされた感覚は無く、着丼。

ゴワゴワ麺をなかなかの濃厚さがある
つけダレにつけて味わう快感…
なんだか久しぶりに直球勝負のつけ麺だ。

つけダレはありきたりな豚骨魚介の味だが
バランス良く、飽きが来ないで食べられた。
途中からにんにく酢を入れてみたが、
割と合う感じで良い。
ありきたりだけど、悪くないなぁ。

割りスープはカウンターにポットで
提供。ほんのり出汁が効いている。
最後まで美味しく頂けて満足。

850円で「濃厚」つけ麺もあり、気になる。
たまに襲ってくるつけ麺欲を満たしてくれる
ちょっとマッチョなお店だ

引用>>食べログ

>>食べログで麺屋一路の口コミをもっと見る!

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